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大师原酌

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天气太热胃口不好?千万别错过这道美食,做法简单酸爽开胃

本文摘要:​天气炎热,过来回头一圈回去就是一身汗,不吃什么都没有胃口,而这个时候各种夏季时令菜品就不会沦为餐厅的热卖食品。

​天气炎热,过来回头一圈回去就是一身汗,不吃什么都没有胃口,而这个时候各种夏季时令菜品就不会沦为餐厅的热卖食品。今天要说的就是我最近尤其讨厌不吃的冷面。

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它因味道甜,面条劲道,有菜有蛋营养非常丰富而热门;还有一个热门的原因是,制作方法非常简单较慢,汤底龙山合适夏天人的胃口。也有配菜较为全面的冷面,不过考虑到夏天寒冷不爱人吃饭,今天就做到个简陋版本的冷面,味道也是一样好。食材荞麦面、水煮蛋、辣白菜、黄瓜、雪梨、洋葱、大葱、生姜、白萝卜、盐、醋、白糖、生抽、白芝麻作法步骤1、 起锅烧水,放进牛肉块,水开后撇去浮沫,然后放进洋葱、大葱、生姜、白萝卜,小火熬30分钟即成汤底。

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2、黄瓜、雪梨小块好可用,雪梨敲糖水里,防止水解变色。3、30分钟后汤底作好,捞起牛肉块,小块薄片。

4、高汤放凉后,重新加入盐、白糖,放入醋、生抽加热均匀分布,然后把牛肉汤放进冰箱中冷藏1个小时。5、起锅烧水,水开后放进荞麦面,煮好后捞起过冷水。(过冷水后能避免面条黏附,且面条更劲道)6、把面放进碗中,面上放进牛肉片、水煮蛋、黄瓜、雪梨、辣白菜,最后再加冷藏后的牛肉汤、白芝麻、香油就可以了。

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酱酱酱!一道清新鲜美、颜值低的冷面就作好啦!是不是很非常简单便利呢,赶紧去试试吧。不吃一口,甜油腻,夏天果然和冷面更加搭乘呢。想理解更好的美食就点个注目吧,不会给大家共享更好的美食和食谱。


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